お肉、食べてますか?

私たちの毎日の食事に欠かせないのが、お肉ですよね。
おうちごはんの時も、外食の時も定番の食材と言ってもいいと思います。
以前は「食べると太る!」「ダイエットの敵!」と言われていたお肉ですが、最近では「お肉はダイエットに良い!」なんて声も聞かれるようになりました。
確かにお肉の種類や部位によって脂の多いものもありますが、お肉には私たちの美容と健康に欠かせない栄養素が数多く含まれていて人間の身体の中では作り出せない貴重な栄養もあるんです。
毎日のように食べてはいるけど実はよく知らないお肉について、今回はちょっと細かくご紹介します。

たんぱく質?アミノ酸?意外と知らないお肉の栄養

皆さんは無性にお肉が食べたくなる時ってありませんか?
なぜか分からないけどたまにある!という人、意外と多いと思います。
お肉には牛肉や豚肉など種類によって栄養素は違うものの、私たちの美容と健康に欠かせない良質なたんぱく質が豊富に含まれています。
そのたんぱく質の原料となるのがアミノ酸です。
たんぱく質はアミノ酸などがいくつもくっついて出来あがっているんです。
さらにお肉には人間の身体では作り出せない必須アミノ酸というものがバランス良く含まれています。
必須アミノ酸は食事などで外から摂るしかないのですが、これってなかなか知られていないですよね。

お肉に含まれるアミノ酸の働きとしては、
・精神を安定させる効果
・シミやシワを予防するなどの美容効果
・新陳代謝などを助ける効果etc…
と、書ききれないほどの働きがあります。

無性にお肉が食べたい!と感じるのは、足りない栄養を補うために身体がお肉を欲しがっているサインなのかもしれないですね。

牛肉と幸せホルモンの関係とは?

みなさんは”幸せホルモン”という言葉を聞いたことはありませんか?
いくつかある幸せホルモンの一つに”セロトニン”という物質があります。
このセロトニンは私たちの心に安定をもたらしてくれる物質なのですが、身体の中で作り出す時に”トリプトファン”というアミノ酸が必要になってきます。
そのトリプトファン、実は牛肉に豊富に含まれているんです◎
また牛肉の脂には、お肌のシミ・シワ・たるみなど多くのお悩みを解消する救世主”オレイン酸”も豊富に含まれています。
お肉を食べる時に気になるのが脂ですが、摂りすぎなければ大丈夫。
どうしても気になる場合は、牛肉なら赤身やヒレ肉を選べばOKです。

スタミナだけじゃない!豚肉の嬉しいパワー

毎日の生活の中で、一番お手軽と言ってもいいくらいなのが豚肉。
豚肉と言えばスタミナをつけたい時に食べるイメージが強いかもしれませんが、それ以外にも嬉しい効果がたくさんあります。
まず豊富に含まれているのがビタミンB1。
ビタミンB1はお肌の新陳代謝を促して、健康な状態に保つ役割があります。
さらに嬉しいのが脂肪燃焼を手助けする、ダイエット効果。
豚肉に含まれるカルニチンという成分が脂肪燃焼を促してくれるので、ダイエット効果も期待できるんです。
豚肉の栄養素であるビタミンB1などは水溶性のため調理段階で流れ出てしまうので、汁物などにして丸ごと摂取できるようにするのがおすすめです。

鶏肉はダイエットの味方!健康にも嬉しい栄養素

ささみや胸肉など、ダイエットにも嬉しいヘルシーな部位が豊富な鶏肉。
もも肉はジューシーで、唐揚げなどで人気な部位ですね。
鶏肉に豊富に含まれるビタミンAは、お肌や粘膜の状態を丈夫にする役割があります。
さらに必須アミノ酸のメチオニンが含まれているので、アンチエイジングやストレスに強い身体を作ることにも効果があるんです。
またつくねや焼き鳥などで軟骨の部分も食べることができるので、骨にあるミネラル成分などの幅広い栄養素を摂取することもできます。
鶏肉にはお肌に嬉しい成分がたっぷり♫脂が気になる人も、皮の部分を取り除くだけで簡単にカロリーダウンできるのでおすすめです。

お肉で元気!キレイ!になろう

いかがでしたか?
どんな食材も摂りすぎは良くないですが、摂らないのも良くないんです。
カロリーが気になる人もいるかもしれませんが、上手に食べればお肉は美容の味方!
他の食材と合わせて、元気でキレイな身体を目指してくださいね♡

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